İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DANIŞMA KURULU TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİ

İstanbul Topkapı Üniversitesi tarafından düzenlenen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Danışma Kurulu Toplantısı, 22 Mart 2022 tarihinde İstanbul Topkapı Üniversitesi’nde gerçekleştirilmiştir.

Toplantıya; İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof. Dr. Aziz Ekşi, Bölüm Öğretim Üyeleri; Prof. Dr. Birol SAYGI, Doç. Dr. Gül YILMAZ, Dr. Öğr. Üyesi Başak SUNGUR, Dr. Öğr. Üyesi Elçin NOYAN, TÜRSAB Gastronomi İhtisas Başkanı Ömer Kartın, Meyve Suyu Endüstri Derneği ve Dimes A.Ş. Ceo’su Ozan DİREN, Koçulu Peynircilik Yönetim Kurulu Başkanı İlhan KOÇULU, Doğanay Gıda ve Tarım A.Ş. Ceo’su Cem KURT, TAFED Yönetim Kurulu Başkanı Zeki AÇIKGÖZ, Tüketiciyi Koruma Derneği (TÜKODER) Başkanı Aziz Koçal, İstanbul Kültür Elçileri Derneği’nden Nedret APAYDIN ve Mahmut SAKLI katılmıştır.

Moderatörlüğünü Prof. Dr. Aziz Ekşi’nin yaptığı toplantıda; Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunlarının istihdamı, gıda güvenliği sorunları ve tez konuları hakkında konuşulmuş olup, TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanı Ömer KARTIN görüş ve önerilerini kurul ile paylaşmıştır.