GASTRONOMİ TURİZMİ İHTİSAS BAŞKAN YARDIMCIMIZ ŞEBNEM URGANCIOĞLU, “GELENEKSEL TÜRK MUTFAĞININ DÜNÜ, BUGÜNÜ, YARINI” KONULU PANELE KATILDI
27-28 Mayıs tarihlerinde Sinop Üniversitesi ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında “Geleneksel Türk Mutfağının Dünü, Bugünü, Yarını” konulu panele, Birliğimizi temsilen Gastronomi Turizmi İhtisas Başkan Yardımcımız Şebnem Urgancıoğlu katıldı.
Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan ve Sinop Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şakir Taşdemir’in de katıldığı programda Türk Mutfağının gelişimi, günümüzdeki durumu ve geleceğe dair öngörüler paylaşıldı.
Söz konusu panelde Urgancıoğlu, gastronomi turizmiyle ilgili yapılacak yatırımlarda sürecin başından itibaren acentaların dahil okuması, bu konuda satışın tamamen acentalar tarafından gerçekleştirip bu sürece deneyim katarak ürün çeşitliliğinin ve konaklama süresinin artırılması gerektiğini Türk mutfağı haftasının yıllık bir planlamayla 81 ile 52 haftaya bölerek farklı tarihlerde yapılması gerekliliğini üzerine görüşlerini paylaştı.
